슈퍼곡물 3총사! 카무트, 테프, 아마란스의 놀라운 효능 총정리
건강한 식생활을 지향하는 사람들이라면 한 번쯤 들어봤을 슈퍼곡물(Super Grains)!그중에서도 오늘 소개할 카무트, 테프, 아마란스는 ‘슈퍼곡물 3총사’라 불릴 만큼 영양가 높고 효능이 뛰어난 곡물입니다.이 글에서는 각 곡물의 유래, 효능, 조리법까지 자세히 알려드릴게요. 오늘부터 여러분의 식탁이 더욱 건강해질 거예요!🌾 1. 카무트 (Kamut)고대 이집트어로 '밀'을 의미하는 황금 곡물카무트는 메소포타미아 호라산 지역이 원산지로 추정되며, ‘호라산밀’이라는 이름으로도 알려져 있어요.일반 밀보다 크기가 2~3배 크고, 식이섬유, 셀레늄, 오메가3, 비타민B군이 풍부해요.✅ 주요 효능항산화 작용: 셀레늄이 활성산소 제거 → 세포 손상 방지장 건강: 식이섬유가 현미의 3배 이상 → 변비 개선심혈관 ..
2025. 5. 18.